Nutrition – Side 3

Julemat og sånn

31. desember 2014 av ingerindubai, lagt ut på Life, Nutrition

Når jeg ser gjennom det jeg har blogget om i løpet av julen kan det jo med første øyekast se ut som jeg ikke har gjort annet enn å trene i jula, men jeg håper virkelig ikke at det er inntrykket dere sitter igjen med. Isåfall tar dere feil. Altså, trening har det jo blitt, men det er fremforalt kjevemuskulaturen som har fått jobbe hardest for å si det sånn! Og det er nesten som at jeg selv nesten er litt imponert over alt jeg har prestert å konsumere.

For når jeg spiser sjokolade for eksempel tar jeg ikke bare 3 ruter og er fornøyd med det liksom. Jeg spiser til det er tomt, eller til jeg blir kvalm- og blir jeg kvalm har jeg lært at man bare kan vente litt, og så kan man plutselig spise mer igjen en liten stund etterpå. Synd, men sant.

Jeg har også f.eks tatt meg selv i å spise ett par brødskiver til kveldsmat, selv etter stor romjulsmiddag, ikke fordi jeg var sulten, men fordi det smaker så godt. Når jeg tenker meg om kan jeg faktisk ikke huske sist jeg var sulten..

Så nå får det bli andre boller! En uke eller to med detox og doble treningsøkter tenker jeg får bli bra.

Jeg bare kødder.
Obviously.

Jeg tror (og håper?) det ikke bare er meg som har hatt en og annen 200- grams sjokoladeplate for mye i jula, og det er klart at det setter sine spor. Men dere, please say it with me: so what? Hva er poenget med å kose seg meg julemat og snop dersom man skal sitte å angre på det etterpå liksom? Jeg har iallefall ikke tenkt å klandre meg selv for å ha latt smaksløkene få det akkurat som de ville i julen- men jeg har ikke tenkt til å spise 200g sjokolade og en halvkilo smågodt hver dag i 2015 heller ;-)

Anyways, nyt og kos dere masse de siste dagene av 2014!

XOXO,
Candyqueen :-*

Nyhet fra AFPT

8. september 2014 av ingerindubai, lagt ut på Life, Nutrition

Først skal jeg bare presisere at dette innlegget regnes som reklame. Jeg vil jo ikke at onkel politi (les: Forbrukerombudet) skal bli sinte på meg og tro at jeg prøver å lokke dere til å kjøpe ting mot at jeg får penger for det liksom. Og for dere som tror at jeg har solgt sjela mi til djevelen for å tjene noen kroner på denne bloggen min, så har jeg altså ikke det. Jeg har bare lyst til å fortelle dere om denne nyheten fra AFPT, helt enkelt fordi jeg tror det er en nyhet som mange av dere kommer til å like.

AFPT lanserer nå nemlig sin kostveilederutdannelse i web-versjon! Dere husker kanskje at jeg tidligere skrev om den web-baserte PT-utdannelsen? Vel, dette blir lignende opplegg, men siden utdannelsen ikke innebærer noen praktiske moment kan den gjøres 100% fra hvor som helst i landet. Studiene gjøres på egenhånd, der du leser deg opp på de 5 ulike modulene, gjør 3 hjemmeoppgaver, og en multiplechoice-test. Deretter kan du kalle den for kostholdsveileder. Utdannelsen passer perfekt for deg som allerede er PT eller jobber med helse, men også for deg som bare er interresert nok i trening og kosthold til å gidde å lese denne bloggen liksom ;-)

Jeg har selv tatt denne utdannelsen for leeeeeenge siden, og kjenner jeg AFPT rett har den nok bare blitt bedre med årene, så jeg kan jo ikke annet enn å anbefale den! Er det noe for deg? Isåfall kan du lese mer om utdannelsen her.

Som vanlig får jeg lov til å gi leserne mine en rabattkode som gir avslag i prisen, så om du ønsker den, send meg en mail på : inger@shpdubai.com

Snaiks!

TV-kjøkken

6. mai 2014 av ingerindubai, lagt ut på Nutrition, Videoblogg

Dere som vet hvordan man lager guacamole trenger ikke presse play på videoen nedenfor. Det er absolutt ikke noe revolusjonerende nytt som presenteres. MEN, er du en av de (overraskende mange) som har spurt meg via Instagram eller her på bloggen om hvordan jeg lager guacamole, look no further :-D

Før frokost aka (ff)

3. desember 20133. desember 2013 av ingerindubai, lagt ut på Nutrition, Training

Nå har jeg faktisk ikke lenger telling på hvor mange ganger jeg har svart på følgende spørsmål:

Hva står (ff) for?

Dere har sikkert lagt merke til at treningsdagbøkene mine inneholder «(ff)» under noen av øktene, og jeg har jo nå forstått at dette faktisk ikke er så selvforklarende som jeg lenge har trodd. Men om det forsatt skulle være noen tvil så står altså «ff» for «før frokost», altså treninger som blir gjort på fastende mage.

Så er vel spørsmålet hvorfor jeg finner det så sabla viktig å poengtere at jeg iblant trener uten å ha spist frokost først. Forstå det den som kan, jeg har ikke peiling ;-)

Anyways, idag ble det iallefall 45 minutters jogg på denne frøkna, før frokost. Og frokosten ble noe så uvanlig som havregrynsgrøt. Det vil si uvanlig til meg å være- vanligvis sverger jeg jo til egg som dagens første måltid.

Det ble forøvrig en halv trening på meg idag også etter frokost. Jeg kjedet meg nemlig litt mens jeg ventet på dagens siste kunde, og gjorde dermed følgende:

A1) 4 x 6 pullups
A2) 4 x 8 lat. pulldown m/pronert grep
A3) 4 x 6 negative chins
A4) 4 x 8 lat. pulldown m/supinert grep

Denne lille sammensetningen av øvelser tørr jeg faktisk påstå passer bra dersom man ønsker å bli bedre i pullups og chins, så try it out! Jeg hadde ca 20 sek pause mellom hver øvelse og en lengre pause mellom hvert sett.

Nå er både middag (laks), dessert nr 1 (jordbær og blåbær og sjokolade) samt dessert nr 2 (cookies and cream proteinsmoothie) inntatt og både jeg og husbonden er proppmette og klar for sengen.

God natt godtfolks!
Snaiks imorgen :-)

Mitt kjøleskap

18. september 201318. september 2013 av ingerindubai, lagt ut på Nutrition

Da vi bodde i Stockholm var jeg mye flinkere til å gjøre storhandel hver gang jeg handlet mat. Her i Dubai har vi en dagligvarebutikk rett over gata, så det blir oftest at jeg stikker innom daglig. Men jeg blir nesten deprimert av tomme kjøleskap, så idag fikk jeg iallefall fyllt opp litt, og gikk fra :-( til :-) på ett lite vips!

Jeg er ikke så flink til å planlegge måltider frem i tid ( jeg vet jo for pokker ikke idag hva jeg har lyst på imorgen!), men har vel mine faste varer som jeg alltid kjøper. Og så vet dere jo at jeg ikke er den som varierer meg ihel når det gjelder mat, hvilket gjør det hele mye lettere.

Jeg må alltid ha egg i kjøleskapet, og reservegrønnsaker i fryseren. Med det kommer man (iallefall jeg) langt. Ellers kjøper jeg som regel bare fisk, kylling eller kjøttdeig og grønnsaker. Og eventuelt blåbære eller ananas, som by the way smaker helt fantastisk i Dubailand! Dessuten har jeg de siste to månedene (!) lagt for vane å alltid kjøpe sjokolade. Jeg tror ikke det er langt fra sannheten om jeg sier at det har hendt max 10 dager over de siste to månedene at vi ikke har spist sjokolade. Vi snakker «sunn» sjokolade av type 85% kakao (vi har avansert fra 70 til 85%), men likevel. Det er jo nesten drøyt!

Men, jeg kjøpte likevel 3 plater idag også. Så sjokoladeavhengigheten ser ut til å vedvare ;-)

Ha en fin onsdag!
Snaiks :-)

Lasagne laget (nesten) from scratch

31. august 201331. august 2013 av ingerindubai, lagt ut på Nutrition

I skrivende stund er det ikke lenge siden jeg nettopp våknet. Jeg har sovet i 11 timer inatt, og trodde Ian tullet da han sa hvor mye klokka var da vi våknet.

Jeg trengte visst å sove ut litt :-)

Eller så var det middagen fra igår som slo meg ut! Jeg var iallefall eksepsjonellt god og mett da jeg gikk til sengs. Uansett, jeg hadde så god til da jeg laget mat igår at jeg knipset litt bilder underveis, og tenkte å dele min oppskrift på hjemmelaget lasagne med dere. Den er ikke fancy altså, men lett å lage og smaker veldig godt (synes vi da!).

Og forresten, ønsker du oppskrift på mager, lavkarbo, glutenfri eller en annen spesifikk variant av lasagne kan du bare scrolle forbi dette innlegget ;-) Denne lasagnen er nemlig helt vanlig, men det positive er at den er ca laget fra bunnen, og at jeg derfor iallefall vet hva som finnes i den. Og at den er kjapp å lage!

PS! Jeg ruser (ja, jeg tror det er ett ord) når jeg lager mat, hvilket betyr at jeg ikke har eksakte måleenheter av hver ingrediens, men tar det hele litt på gefühlen. Så tror ikke jeg kommer til å gi ut oppskriftsbok med det første ;-)

Stek ca 1 kg kjøttdeig. I Dubai er jeg så heldig at jeg får fin ferskmalet biff (!), så det mest rette norske alternativet blir karbonadekjøttdeig tenker jeg

tilsett 2 hakkede rødløk til kjøttdeigen

krydre med salt og pepper, hvitløkspulver (er du ikke så lat som meg smaker det sikkert mye bedre med fersk hvitløk), masse paprikapulver og litt chili

jeg synes tomatpure smaker for mye skolekjøkken, så jeg bruker ketchup, ganske mye, og så ca 1 dl matfløte

nam! jeg kunne jospist greia slik som dette, med grønnsaker eller salat til- og det har jeg forsåvidt gjort flere ganger også ;-)

…og lasagne plater. Denne typen kan virkelig anbefales om den finnes i Norge!

jeg starter med kjøttdeig, så pastaplater, så ost, så kjøttdeig igjen, ett nytt lag med pastaplater, så ost og så sist kjøttdeig og masse ost :-D

voila! Jeg lar lasagnen hvile i min 10 minutt før vi spiser. Da får den «sette seg» og blir så mye lettere å servere

grønn salat av f.eks babyspinat, grønt eple, paprika og mais smaker supert til

Oh, flaks at jeg har rester, for nå ble jeg jo sulten!
Morgenintervaller står for tur, og så blir det lasagne til frokost på denne jenta :-)

Ha en fin lørdag!

Keep it simple stupid

31. mai 2013 av ingerindubai, lagt ut på Nutrition

Tenkte jeg skulle slenge opp noen av mine recent eats. Noen av tallerkenene er luncher/frokost mens de fleste er middager. Felles for dem alle er at de kan tilberedes i en fei, ikke inneholder noen fancy ingredienser som erstatning for ditt og datt, og gjør både meg og Ian mette. I tillegg synes jo jeg det smaker bra da ;-)

stekt laks og salat m/avocado, fetaost, løk, sukkererter og paprika

stekt kylling og salat m/avocado, fetaost, løk, sukkererter og paprika

kjøttdeig stekt med løk og rivet gulrot og grønne erter

stekte egg med stekt kalkunskinke og grønne erter

stekt kjøttdeig med løk, gulrot og paprika, og guacamole

kylling stekt med løk og salat m/avocado, eple, fetaost, løk og paprika

vaniljeyogurt m/blåbær, cashewnøtter og mandler. Ikke standard, men OJ så godt!

hjemmelagede hamburgere og salat m/avocado, eple, fetaost, løk og paprika

stekt kylling og løk med salat m/eple, paprika, rødløk og fetaost

ovnsbakt kylling med brokkoli og kokte gulrøtter

hjemmelagede burgere med salat, tomat og løk

stekt laks med løk og salat m/paprika, sukkererter, rødløk, fetaost og avocado

Stekt kjøttdeig, brokkolistuing, paprika og guacamole

stekt kylling og løk med paprika og guacamole

stekt kylling og løk med mais, paprika og guacamole

stekt laks og løk med guacamole, paprika og mais (med smøøøøøør)

Har akkurat spist en sen frokost som lignet den siste tallerkenen, og blir nå å finne ved bassenget.

In case you need me ;-)

Jogging og sushi

26. mai 201326. mai 2013 av ingerindubai, lagt ut på Nutrition, Training

Nå er jeg mett, trøtt og lykkelig.

Jeg skal snart komme meg i seng, men kjenner jo at jeg må informere dere om at jeg faktisk var ute å jogget idag (det gjelder liksom ikke helt før jeg har skrevet det på bloggen- tragisk, men ganske sant). Årsaken til den spontane joggeturen var delvis at jeg hadde en time ledig mellom de to siste kundene mine, og delvis fordi jeg nettopp har startet en ny lydbok som jeg gjerne ville høre videre på.

Det ble 50 minutter med svært rolig jogg (jeg måtte til og med gå litt innimellom- noe svensken forøvrig sa ikke var lov!). Meeen, det gjorde meg ladet til å ta imot dagens siste kunder, og iallefall ladet til å ta imot sushibuffeten som følgte deretter :-)

N.A.M. sier jeg bare. Jeg har nærmere 40 biter i magen as we speak. Lurer på om jeg noen gang kommer til å gå lei den buffeten der ass!

Siste natt alene før jeg får verdens beste Ian tilbake fra Oslo igjen! Yeah!

God natt :-)

For sunt til å være sunt?

23. mai 2013 av ingerindubai, lagt ut på Nutrition

God morgen!

Det er strengt tatt snart lunchtider i Dubai, men jeg tror jeg forsatt henger litt igjen i den Norske tidssonen (har vært supertrøtt de siste morgenene) så jeg sier god morgen likevel :-)

Ville bare tipse dere om artikkelen som Martin Norum har skrevet om det å være for sunn. Too much of a good thing is still too much, og dette gjelder så absolutt også når det gjelder sunnhet. Som Martin skriver handler det om å finne en balanse, noe jeg tror for mange er lettere sagt enn gjort.

Man skal spise sunt, men samtidig ikke få dårlig samvittighet om man spiser noe usunt, og man skal trene jevnlig, men heller ikke trene for mye. Martin nevner både meg og Kristine Weber (stas!!!) som jenter han mener har funnet denne balansen. Og jeg tror faktisk jeg må si meg enig med Martin. Dere har nok til nå forstått at jeg ikke er supernazi på hva jeg spiser, men jeg har likevel ett «basekosthold» som består av mat i den sunne kategorien. Fordi dette utgjør mesteparten av det jeg spiser gjør det derfor ikke så mye at jeg av og til tar en is etter middag, eller bestiller ostekake til dessert når vi er på Cheesecake Factory.

Lilevel må dere ikke tro at jeg aldri får dårlig samvittighet når jeg «skeier» ut. For det skjer jo (selvfølgelig). Jeg er bare så heldig at det ikke skjer særlig ofte. …at den dårlige samvittigheten kommer mener jeg altså, utskeielsene kommer nemlig rett som det er ;-)

Her kan dere lese Martin’s artikkel.

Vi snaiks så lenge!

Kosemat og kosetrening

17. mai 201317. mai 2013 av ingerindubai, lagt ut på Nutrition, Training

Før jeg glemmer det, jeg har altså ikke glemt 30 dagers challengen idag, det er bare det at dagens utfordring var å ta ett bilde av meg selv med en gang jeg våknet- og idag våknet jeg jo på ett fly, så det var absolutt ikke mobilbilde jeg tenkte på da jeg slo opp øynene. Tankene gikk mer på hvor lite følelse jeg hadde i beina og stølheten i nakke og rygg.

Meeeen, jeg skal prøve å huske det imorgen altså- på selveste 17. mai! :-D

Jeg kom meg omsider hjem da, og gjett om det var godt! Dagen har videre bestått i mat, mat, bra trening og mer mat.

Treningen ble gjort på Spinneriet i Egersund, og jommen sa jeg smør! Både jeg og storebror perset i både rykk og støt. Jeg hadde egentlig tenkt å droppe trening idag, men så var det altså Ole som dro meg med. Og godt var det! Jeg klarte jo 52,5kg i rykk/snatch, og 75kg i støt/clean & jerk!!! Det må ha vært mamma sin supergode kake som vi spiste før vi gikk på trening som gjorde susen!

Jeg tror forresten jeg har funnet svaret på denne challengen: jeg elsker brødmat! :-)

Nå må jeg komme meg i seng, jeg er jo forsatt på Dubai-tid og er superduper trøtt.

God natt, og ha en topp dag imorgen alle sammen! Spis is, pølser og snop til det tyter ut av øra på dere! Det skal iallefall jeg ;-)